Bart Gils

Resto Signatuur (Hoogstraten)

Met Resto Signatuur kleurt het powerduo Bart Gils en Sally Lauwers sinds 2015 de Kempen op sublieme wijze. De voormalige rijkswachtkazerne van Hoogstraten werd omgebouwd tot een sfeervol huiskamerrestaurant, waar lokale, duurzame en verse ingrediënten centraal staan.  “Respect voor ambacht en product, respect voor de natuur, de seizoenen en producten van de beste kwaliteit. Bereiden volgens de regels van de kunst, maar met een twist … dat is het recept van elk gerecht uit onze keuken.”

Met zijn liefde voor gastronomie en lokale producten haalde Bart Gils de jongste selectie van Jong Keukengeweld. Daarnaast maakt hij deel uit van het onderzoeksteam NorthSeaChefs.